วันที่ 21-23 ธันวาคม 2564 โครงการ ๑ ตำบล ๑ มหาวิทยาลัย ตำบลจะบังติกอ อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรปวีณ์ พุ่มเกิด ผู้อำนวยการสถาบันวัฒนธรรมศึกษากัลยาณิวัฒนา และผู้จัดการโครงการฯ จัดอบรมวิสาหกิจอาหารและการต่อยอดผลิตภัณฑ์อาหารโบราณจะบังติกอ โดยวิทยากรชุมชนจากตลาดจาบังมากัน รายการอาหารประกอบด้วย แกงไก่ขาว (ฆูลาปูเต๊ะอาแย) ปอลี ขนมดู ดารือจา ขนมดอกไม้ (ตือปงบูงอ) โรตียาลอ เป็นต้น ทั้งนี้ นายอนันต์ เกื้อขะเหร็ม : หัวหน้าฝ่ายพัฒนาชุมชน กองสวัสดิการสังคม เทศบาลเมืองปัตตานี นายอารัญ สุขลิ้ม : นักพัฒนาชุมชน ชำนาญการ กองสวัสดิการสังคม เทศบาลเมืองปัตตานี ได้เข้าร่วมสังเกตการณ์ และพูดคุยวางแนวทางประสาน ต่อยอดผลิตภัณฑ์ทางด้านอาหารต่อไป
